TOP NHỮNG MÓN NGON MÙA NƯỚC NỔI – KHÁM PHÁ “KHO BÁU” ẨM THỰC AN GIANG

Mỗi năm từ tháng 9 đến tháng 11, vùng đất An Giang lại đón mùa nước nổi – thời điểm những dòng sông đầu nguồn Mekong mang về nguồn sản vật trù phú. Nước dâng, phù sa bồi đắp, đồng ruộng mênh mông biến thành biển nước, tạo nên khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp và mang đến một “kho báu ẩm thực” mà hiếm nơi nào sánh kịp. Du khách không chỉ được chiêm ngưỡng cảnh quan đặc sắc mà còn có cơ hội thưởng thức những món ngon dân dã, mang đậm hơi thở miền Tây sông nước.

1. Cá linh – Bông điên điển, cặp đôi vàng của mùa nước nổi

Nhắc đến đặc sản mùa nước nổi An Giang, cái tên đầu tiên không thể bỏ qua chính là cá linh bông điên điển. Cá linh đầu mùa tươi rói, xương mềm, thịt ngọt thanh, kết hợp cùng bông điên điển vàng rực tạo nên nồi canh chua hay lẩu mắm thơm lừng, đậm đà. Hương vị này đã trở thành biểu tượng của mùa lũ miền Tây, mang lại cảm giác vừa dân dã vừa khó quên cho bất cứ ai từng nếm thử. Nhiều du khách còn thích tự tay chèo xuồng hái bông điên điển, câu vài con cá linh rồi chế biến tại chỗ để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực của vùng đất sông nước.
     

      

2. Bông súng ma – món quà hoang dã từ đồng nước

Bông súng ma là loài rau dại chỉ xuất hiện khi nước lũ về. Cái tên “ma” gợi sự bí ẩn vì loài cây này tự mọc, tự sống giữa đồng hoang, không cần trồng hay chăm sóc. Thân dài, giòn, sắc tím nhạt nổi bật, bông súng ma được người dân biến tấu thành nhiều món ngon: ăn sống chấm mắm kho quẹt, nấu canh chua cá linh, xào tỏi hay luộc chấm mắm nêm đều giữ trọn độ giòn và vị ngọt thanh. Món ăn giản dị nhưng lại là đặc sản hiếm có, chỉ xuất hiện trong khoảng hai đến ba tháng, khiến thực khách phương xa luôn mong chờ mỗi độ nước dâng.


     

3. Chuột đồng nướng – hương vị dân dã, đậm chất miền quê

Nếu bạn muốn thử một món ăn mang đậm dấu ấn miền quê, chuột đồng nướng là lựa chọn đáng nhớ. Chuột đồng được bắt trên những cánh đồng lúa chín, sạch và săn chắc. Sau khi làm sạch, chuột được ướp gia vị rồi nướng trên than hồng cho đến khi vàng ruộm, tỏa mùi thơm đặc trưng. Thịt chuột đồng ngọt, chắc, ít mỡ, khi ăn kèm rau rừng và muối ớt sẽ để lại dư vị khó quên. Đây là món ăn gợi tò mò cho nhiều du khách, đặc biệt là những ai yêu thích khám phá ẩm thực “độc lạ” của miền Tây.


    

4. Cà na ngâm chua ngọt – món ăn vặt giải nhiệt

Mùa nước nổi cũng là mùa cà na chín. Quả cà na xanh giòn được người dân hái về, ngâm cùng đường và muối ớt tạo vị chua ngọt hài hòa, ăn hoài không ngán. Món ăn vặt này không chỉ giải nhiệt hiệu quả trong những ngày nắng mà còn gợi lại ký ức tuổi thơ cho nhiều người. Trên những chuyến đi dọc các con kênh An Giang, ghé vào các chợ nổi hay những gánh hàng rong ven sông, du khách dễ dàng bắt gặp hũ cà na chua ngọt tỏa mùi hấp dẫn, mời gọi dừng chân nếm thử.

 
     

Trải nghiệm trọn vẹn “kho báu ẩm thực” mùa nước nổi

Để tận hưởng hết hương vị đặc sản An Giang mùa nước nổi, du khách nên dành thời gian tham gia các tour trải nghiệm địa phương. Chọn tour Cần Thơ – An Giang cùng Đất Chín Rồng Travel, bạn sẽ được hòa mình vào không gian đồng nước mênh mông, chèo xuồng len lỏi qua rừng tràm, tự tay hái bông điên điển và thử câu cá linh. Ngoài việc thưởng thức các món ăn dân dã như cá linh kho tộ, lẩu mắm, bông súng ma hay chuột đồng nướng, bạn còn có dịp tìm hiểu văn hóa, lối sống của người dân vùng đầu nguồn sông Cửu Long – nơi cuộc sống gắn liền với con nước.

Du lịch An Giang vào mùa nước nổi không chỉ là một hành trình thưởng thức ẩm thực, mà còn là cơ hội cảm nhận nhịp sống chậm rãi, giản dị của miền Tây. Từ buổi sáng sớm khi những tia nắng đầu ngày phản chiếu trên mặt nước bạc đến buổi chiều tà khi hoàng hôn buông xuống cánh đồng, du khách sẽ tìm thấy sự bình yên và một vẻ đẹp hoang sơ, trù phú mà khó nơi nào có được.

Đất Chín Rồng Travel tự hào mang đến những chương trình tour chọn lọc, giúp bạn khám phá trọn vẹn thiên nhiên và ẩm thực mùa nước nổi An Giang. Hãy lên kế hoạch cho chuyến đi ngay hôm nay để kịp đón mùa lũ và thưởng thức những món ngon độc đáo chỉ xuất hiện vài tháng trong năm. Liên hệ Đất Chín Rồng để được tư vấn lịch trình chi tiết, dịch vụ trọn gói và nhiều ưu đãi hấp dẫn cho hành trình đáng nhớ.
 

ĐẶT TOUR TRẢI NGHIỆM AN GIANG MÙA NƯỚC NỔI NGAY HÔM NAY!

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DU LỊCH ĐẤT CHÍN RỒNG

Website: https://datchinrongtravel.com/

Hotline: 0794. 96. 96. 98